Insalata croccante e colorata con fettine di mela, verdure fresche ed erbe, completata con aceto di Melannurca per una nota fruttata e leggermente acidula.
Videoricetta
Ingredienti
- 150 g di valeriana
- 2 mele Annurca
- 100 g di formaggio caprino
- 40 g di nocciole
- 3 cucchiai di olio EVO
- 1½ cucchiai di aceto di Melannurca di Acetificio Andrea Milano
- Sale e pepe
Procedimento
Affettare sottilmente le mele e unirle alla valeriana. Aggiungere il caprino e le nocciole tostate. Preparare un’emulsione con olio, aceto, sale e pepe e distribuirla sull’insalata.
Prodotti
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- 40 g di nocciole
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- 1½ cucchiai di aceto di Melannurca di Acetificio Andrea Milano
- Sale e pepe
Procedimento
Affettare sottilmente le mele e unirle alla valeriana. Aggiungere il caprino e le nocciole tostate. Preparare un’emulsione con olio, aceto, sale e pepe e distribuirla sull’insalata.