Bowl fresca e colorata con riso, salmone e verdure, insaporita con aceto di riso per una nota delicatamente acidula.
Videoricetta
Ingredienti
- 320 g di riso
- 300 g di gamberi
- 300 g di calamari
- 200 g di cozze sgusciate
- 150 g di pomodorini
- Prezzemolo
- 2 cucchiai di Aceto di Riso Biologico con Madre Andrea Milano
- 4 cucchiai di olio EVO
- Sale e pepe
Procedimento
Cuocere il riso e raffreddarlo. Lessare o saltare separatamente gamberi e calamari e aprire le cozze. Unire tutto al riso con pomodorini e prezzemolo. Emulsionare olio e aceto, condire e lasciare riposare in frigorifero prima di servire.
Prodotti
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- 200 g di cozze sgusciate
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- 2 cucchiai di Aceto di Riso Biologico con Madre Andrea Milano
- 4 cucchiai di olio EVO
- Sale e pepe
Procedimento
Cuocere il riso e raffreddarlo. Lessare o saltare separatamente gamberi e calamari e aprire le cozze. Unire tutto al riso con pomodorini e prezzemolo. Emulsionare olio e aceto, condire e lasciare riposare in frigorifero prima di servire.