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Insalata estiva con aceto di mele
Un piatto freddo leggero e croccante, perfetto per l'estate, esaltato da un filo di aceto di mele biologico.
Ingredienti
- 200 g insalata mista
- 1 mela verde
- 100 g pomodorini
- 1 cetriolo
- 3 cucchiai aceto di mele biologico
- 4 cucchiai olio EVO
- Sale, pepe, noci
Procedimento
Lava e taglia l'insalata mista. Affetta cetrioli, pomodorini e una mela verde a cubetti.
Prepara una vinaigrette con olio EVO, aceto di mele, sale e pepe. Emulsiona e condisci l'insalata poco prima di servire.
Completa con noci tostate e scaglie di parmigiano.
