Crostino croccante con salmone e avocado, arricchito da una crema delicata e perle di aceto balsamico dal gusto agrodolce.
Videoricetta
Ingredienti
- 4 fette di pane croccante Wasa
- 150 g di salmone affumicato
- 100 g di formaggio cremoso (robiola, Philadelphia, caprino o stracchino)
- Perle (al limone, aceto balsamico o altro gusto a scelta) q.b. di Acetificio Andrea Milano
- erba cipollina o aneto
- scorza di limone
- pepe rosa (facoltativo)
- un filo di olio extravergine d’oliva
Procedimento
1. Prepara la crema
- Lavora il formaggio cremoso con un po’ di scorza di limone e pepe.
- Aggiungi erba cipollina o aneto tritato.
2. Componi il Wasa
- Spalma la crema sul cracker.
- Adagia sopra il salmone affumicato piegandolo leggermente.
3. Finitura
- Aggiungi le perle sulla superficie.
- Completa con erbe fresche e un filo d’olio.
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- 4 fette di pane croccante Wasa
- 150 g di salmone affumicato
- 100 g di formaggio cremoso (robiola, Philadelphia, caprino o stracchino)
- Perle (al limone, aceto balsamico o altro gusto a scelta) q.b. di Acetificio Andrea Milano
- erba cipollina o aneto
- scorza di limone
- pepe rosa (facoltativo)
- un filo di olio extravergine d’oliva
Procedimento
1. Prepara la crema
- Lavora il formaggio cremoso con un po’ di scorza di limone e pepe.
- Aggiungi erba cipollina o aneto tritato.
2. Componi il Wasa
- Spalma la crema sul cracker.
- Adagia sopra il salmone affumicato piegandolo leggermente.
3. Finitura
- Aggiungi le perle sulla superficie.
- Completa con erbe fresche e un filo d’olio.