Carote morbide e lucide, cotte in padella e completate con crema all’aceto balsamico, che dona una nota intensa e agrodolce
Videoricetta
Ingredienti
- 600 g di carote
- 20 g di burro
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di crema nera Andrea Milano di Acetificio Andrea Milano
- Timo
- Sale e pepe
Procedimento
Tagliare le carote per il lungo. Rosolarle nel burro, aggiungere miele e un paio di cucchiai d’acqua e cuocere fino a renderle tenere e lucide. A fine cottura aggiungere poca crema nera e farla aderire alle carote. Completare con timo.
Prodotti
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- 20 g di burro
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di crema nera Andrea Milano di Acetificio Andrea Milano
- Timo
- Sale e pepe
Procedimento
Tagliare le carote per il lungo. Rosolarle nel burro, aggiungere miele e un paio di cucchiai d’acqua e cuocere fino a renderle tenere e lucide. A fine cottura aggiungere poca crema nera e farla aderire alle carote. Completare con timo.