Bocconcini di pollo croccanti accompagnati da peperoni morbidi e saporiti, rifiniti con condimento alla mela per un contrasto tra croccantezza, sapidità e dolcezza acidula.
Videoricetta
Ingredienti
- 600 g di petto o sovracosce di pollo disossate
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 80 g di pangrattato
- 30 g di Parmigiano
- 1 uovo
- 3 cucchiai di Vinagrum alla Mela Biologico Andrea Milano
- 2 cucchiai di olio EVO
- Paprika
- Sale e pepe
Procedimento
Tagliare il pollo a bocconcini. Passarlo nell’uovo e successivamente nel pangrattato mescolato con Parmigiano e paprika. Sistemarlo su una teglia, irrorare con poco olio e cuocere a 200 °C per circa 20-25 minuti.
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- 1 peperone rosso
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- 30 g di Parmigiano
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- Paprika
- Sale e pepe
Procedimento
Tagliare il pollo a bocconcini. Passarlo nell’uovo e successivamente nel pangrattato mescolato con Parmigiano e paprika. Sistemarlo su una teglia, irrorare con poco olio e cuocere a 200 °C per circa 20-25 minuti.