Involtini di pollo morbidi e saporiti, avvolti nel prosciutto e rifiniti con condimento al tartufo, serviti con rucola fresca.
Videoricetta
Ingredienti
- 8 fettine sottili di petto di pollo
- 100 g prosciutto cotto
- 100 g provola o fontina
- crema al tartufo
- 40 ml glassa Whynot Tartufo di Acetificio Andrea Milano
- burro
- olio extravergine
- vino bianco
- salvia
- sale e pepe
Procedimento
Preparazione degli involtini
- Battere leggermente le fettine di pollo.
- Condire con poco sale e pepe.
- Spalmare un velo di crema al tartufo.
- Aggiungere prosciutto e formaggio.
- Arrotolare e chiudere con uno stecchino.
Cottura
- Scaldare una padella con burro, olio e salvia.
- Rosolare gli involtini su tutti i lati.
- Sfumare con vino bianco.
- Coprire e cuocere per circa 15 minuti.
Finitura
- Eliminare gli stecchini.
- Disporre gli involtini nel piatto.
- Aggiungere la glassa Whynot Tartufo.
- Decorare con erbe fresche.
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- 8 fettine sottili di petto di pollo
- 100 g prosciutto cotto
- 100 g provola o fontina
- crema al tartufo
- 40 ml glassa Whynot Tartufo di Acetificio Andrea Milano
- burro
- olio extravergine
- vino bianco
- salvia
- sale e pepe
Procedimento
Preparazione degli involtini
- Battere leggermente le fettine di pollo.
- Condire con poco sale e pepe.
- Spalmare un velo di crema al tartufo.
- Aggiungere prosciutto e formaggio.
- Arrotolare e chiudere con uno stecchino.
Cottura
- Scaldare una padella con burro, olio e salvia.
- Rosolare gli involtini su tutti i lati.
- Sfumare con vino bianco.
- Coprire e cuocere per circa 15 minuti.
Finitura
- Eliminare gli stecchini.
- Disporre gli involtini nel piatto.
- Aggiungere la glassa Whynot Tartufo.
- Decorare con erbe fresche.